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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 947号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
プロジェクトチームを立ち上げよう。
本気で売るなら、そのための組織が必要だ。
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━━━━━━━━━━━━━ 2006年9月22日付日経ＭＪより ━━━━
□■□ 本日の注目記事（3面）
■□■ 冷凍食品、中高年層がターゲット 味の素
□■□ 本格的な味付けにしたことが奏功
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今日は、冷凍惣菜の売れ筋ランキング（日経ＰＯＳ、８月の販売データ）
で、１位のギョーザを始め、ベスト１０内に６商品を占めた味の素に関
する記事です。
■‥‥従来は幼稚園児や中学生、高校生などの子どもを持つ30〜40歳代
の主婦が主なターゲットとなっていた。
■子どもが巣立った家庭で、大人の食事用に簡単でおいしい商品を開発
すれば、商機があるとにらんだ。
■2003年にギョーザプロジェクトを立ち上げた。‥‥購入者のほとんど
が弁当ではなく自らの食事として利用している。
■‥‥「安心・安全」にも配慮。05年春から原材料表示で、牛乳に含ま
れるたんぱく質の一種である「カイゼンＮａ」などを説明。
■商品開発と連動してテレビＣＭや店頭での販促にも力を入れた。‥‥
一連の活動が実を結び、05年度のギョーザの売上高は02年度の２倍に
成長した。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●私の家では、晩御飯にギョーザをいただく場合、家族が多いので、い
つも60個ほど焼きます。冷凍ギョーザのお世話になることもたびたび
ですが、「おいしい」と人気があるのが味の素のギョーザです。
●今回の記事で、どうして同社のものがおいしいのかわかりました。中
高年をターゲットにし、ギョーザプロジェクトまで立ち上げて味の改
善に取り組んだのですね。
●冷凍食品は、一般家庭向けでは弁当用が主だったわけですが、近年の
少子化で、この市場は縮小することが明らかでした。そこで、新たな
ターゲットとして増え続ける中高年が選ばれたわけです。
●果たして中高年は冷凍食品を家庭で食べるのか。記事によれば、50歳
代以上の中高年層で味の素の商品購入者は36〜37％にとどまるとのこ
と。しかし、考えてみると・・・
●主婦は、結婚したばかりの頃は、愛する夫のためにおいしい手料理を
作ろうとがんばるでしょう。その後、子どもができたら、子ども中心
の食生活となって子どもが喜ぶように作りますね。
●そして、子どもが巣立ったら・・・。また、愛する夫のために手料理
をがんばるでしょうか？ そうは思えません。今度は、できるだけ手
間が省け、自分の時間が確保できるようなメニューに傾くのではない
かと思われます。あくまでも一般論ですが。
●明治・大正、あるいは昭和初期に生まれた女性と違い、特に戦後生ま
れの女性であれば、そのように考える人が多いでしょう。
●この世代、冷凍食品については子供向けに使い慣れており、抵抗があ
りません。大人用で本格的な味わいのあるものができれば、夫婦２人
の食卓に乗せようとするのは、むしろ自然な流れです。
●味の素は「ギョーザプロジェクト」まで立ち上げて、新しいターゲッ
トを獲得するために本気で商品開発をし、テレビＣＭや店頭での販促
もしっかりと行って、消費者が、
「知る」→「買って食べてみる」→「ファンになる」
となるよう、流れを作ったのです。
●さて、あなたは、顧客ターゲットに合わせ、商品コンセプトを練り、
提供するということに、どれくらい本気で取り組んでいますか。私が
見たところ、本気だと思える人はそれほど多くありません。
●売り上げを伸ばすのは簡単ではないのです。マーケティングの戦略・
戦術を、まず机上で精緻に作り上げ、実施に当たっては微修正を繰り
返しながら行って、初めて結果を出せます。プロジェクトチームを立
ち上げて、本気でやってみませんか。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
自民党は安倍総裁となりましが、どうも昔の自民党に戻りつつあるよう
な感じですね。
戦後最年少の首相で党内には先輩が多く、調整型を強いられているよう
に見えます。派閥人事も復活しそう。このままだと、民主党が勢いづく
のではないでしょうか。来年の参院選挙は波乱が起きるかもしれません。
私も30代前半から経営コンサルタントをやっていますが、クライアント
企業の役員会などで60代前後の方ばかりを前に「先生」として参加する
と、つい調整型になってしまいそうになりました。
そんなときは年齢を忘れ、毅然とした態度で臨むことが必要なのですが。
安倍氏にもがんばって欲しいです。
さて、明日は、マーケティングサポーターズクラブ（ＭＳＣ）勉強会で
東京へ行きます。台風１４号は大丈夫でしょうか。(#^.^#)
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