〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2005年9月8日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 698号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
社員がつい目指したくなる目標像はあるか。
それさえ示せば、社内は活性化する。
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━━━━━━━━━━━━━ 2005年9月7日付日経ＭＪより ━━━━━
□■□ 本日の注目記事（15面）
■□■ 「焼師（やきし）」導入で活性化 扇屋コーポレーション
□■□ 顧客にも一目で資格者がわかり、士気向上
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今日は、社内資格の導入で味の標準化と士気向上を狙う、居酒屋チェー
ン「備長扇屋」に関する記事です。
■焼師の資格は03年９月に導入した。店舗増により、店舗間の技術力に
開きが目立ち始めたのがきっかけだった。
■初級の認定を受けるには、計36本を20分以内に一定の水準で焼き上げ
る必要がある。
■店舗内のボードに「本日の焼師」として名前を紹介。
■コンテスト出場者は焼師上級として、「焼匠（やきしょう）」の称号
が与えられる。通常の店員は黒Ｔシャツで勤務しているが、焼匠には赤
地にオレンジ色で焼匠と書かれたＴシャツが用意される。
■‥‥「顧客が一目で分かるようにすることで、技術向上意欲はさらに
高まる」（並松部長）。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●最近は、社内資格を導入する企業が増えました。公的な資格は個別の
企業にとって「帯に短したすきに長し」で、役に立ちそうで立たないと
いう点があり、大手企業では独自に作る動きが活発です。
●しかし、社内資格というのは、社員からは冷めた目で見られがちです
ね。昔のように、多くの社員が一生この会社に勤めようと思っていた時
代ならまだしも、現代は転職する人がずい分増えたので・・・
●「社内資格などとっても、自分の人生の役に立つとは思えない」と考
えてしまいます。やはり、個人の側は、国家資格など、対外的に知識や
能力を持っていることを示せる資格の取得に熱心になります。
●では、どのような社内資格であれば、社員が意欲的に取得を目指すよ
うになるでしょうか。
●ひとつは、その取得に向けてがんばることが、仮に後々転職したり、
独立したりした場合でも、役立つことでしょう。単なる知識でなく、技
能を身につける類のものは好まれます。
●また、資格の取得が現在の顧客からの高い評価につながる場合も、や
る気が出てきますね。名刺やプロフィール、会社のパンフレットなどに
印刷されると意欲が湧いてくるでしょう。
●居酒屋チェーン「備長扇屋」を運営する扇屋コーポレーションでは、
店舗間の技術力の差をなくすために、社内資格を導入しました。技能の
習熟を目的としたものなので、これを利用して腕を磨けば、社員は将来
自分の焼鳥店を持てるかも、とがんばると思います。
●同社の制度が秀逸なのは、初級・中級・上級とランクを設け、上級者
には「焼匠」の称号を与えて、それが顧客から一目でわかるＴシャツを
着させるようにしたことです。
●これは誰の目にもはっきりとわかり、本人も誇りを感じることでしょ
う。おそらく、上級者の何人かはこれで自信をもって、将来独立するこ
とでしょうが、それで優秀な人材が抜けるより、他の社員がやる気にな
る効果の方が高いと思います。
●次から次に優れた焼き手が出てくれば、顧客からの評判もよくなり、
店舗網も拡大できます。とても単純なことですが、「焼匠」の文字の入
った赤いＴシャツが、この社内資格を光り輝くものとしています。
●士気の向上を図りたいとは、どの会社の経営者も考えることですね。
これは、社員の目標が明確になれば果たせます。しかし、「何を目標に
したらよいかわからない」という人間の方が多いのです。
●ならば、会社の方から、とても明確な目標を与えてみてはいかがでし
ょうか。つい達成したくなるような目標です。備長長屋の赤いＴシャツ
に代わるものは、あなたの会社では何でしょうか。人事制度をいじるよ
り、そちらをはっきりさせる方が士気向上への近道かもしれません。
───────────── 今日はここまで (^o^) ──────
■■■ちょっと一言
昨日は貿易関係のことで調べものをしていたのですが、日本にとっての
最大の貿易相手国をご存知ですか？
アメリカではありません。中国です。
2003年まではアメリカだったのですが、2004年、ついに中国がトップと
なりました。日中間の輸出入の総額は約22兆円。これはまだまだ伸びる
でしょう。
両国の間では、特に政治の面で摩擦が大きいですが、経済でこれだけ結
びつきが強いと離れるわけにいきませんから、なんとか仲良くする方法
を考えるしかないですね。
世界は、政治でひとつになるのは難しいですが、経済ならば可能です。
豊かになりたいというのは人類共通ですから。貿易商というのもやりが
いのある仕事だなぁ、とふと思いました。(#^.^#)
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