〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2004年9月29日 〓〓〓〓〓〓
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◆◆◆ 日経ＭＪに見るマーケティングの戦略・戦術 472号 ◆◆◆
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〜〜〜【マーケティング 今日のポイント】〜〜〜
全力を決勝点に集中せよ。
成功の８０％は戦略にあるのだ。
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━━━━━━━━━━━━ 2004年9月28日付日経ＭＪより ━━━━━━
□■□ 本日の注目記事（４面）
■□■ 生鮮品の独自商品約100種類 食品スーパーツルヤ
□■□ 「野菜には土からこだわっている」
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今日は、生鮮三品に強いこだわりを持ち、2004年６月期には売上高322
億円、経常利益10億円と増収増益を達成したツルヤ（長野県小諸市）に
関する記事です。
■野菜は全体の７割程度を産地直送の商品が占める。鮮魚も週３回、バ
イヤーが新潟県の漁港で早朝に直接買い付け、鮮度の高い魚が開店時に
並ぶ。
■今年７月からツルヤの野菜売り場に一風変わった商品が並んでいる。
タマネギの外皮を粉末にした多機能商品で、ツルヤの全23店で月に約６
千個が売れるヒット商品になっている。
■‥‥同社のバイヤーが外皮に含まれる抗酸化性や整腸作用に注目。地
元の特定非営利活動法人（ＮＰＯ）と共同開発‥‥
■同社では生鮮部門のバイヤー約10人が全国各地の産地に直接出向き、
生産段階から意見交換を重ねる。
とのこと。それで、↓↓↓
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ナルホド、ナルホド … ピンと来た！(^o^)
⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう！
●スーパーマーケットを毎日利用している家庭は多いと思います。３度
の食事をするためにどうしても食材を購入する必要があるからですね。
ただ、少し都市部になると、自宅の近隣にいくつかスーパーがあるのが
普通なので、毎日同じ店で買うとは限りません。
●私の自宅の近所にも３〜４店スーパーがあり、妻は曜日で購入する店
を使い分けています。特売日が異なるからです。少しでも安く買おうと
しているわけですね。(^_^;) 価格面以外では、あまり優劣がつけにく
いのです。
●加工食品（調味料やお菓子、冷凍食品など）の品ぞろえはほとんど差
がありません。小売店の側で差をつけるのは困難です。だから、差別化
するとすれば、生鮮品か惣菜ということになります。
●働く主婦が増えている今日、惣菜の品ぞろえを充実させることはとて
も重要ですね。まるで自宅で調理したかのように見える惣菜が豊富にあ
れば、店に人気が出るのは当然です。
●記事によれば、同社は「おいしい家庭料理を作るための素材を提供す
る」ことがモットーだそうです。つまり、調理済みの惣菜ではなく、あ
くまでも生鮮品にこだわるということ。立地的にも、まだその方がよい
のかもしれません。
●生鮮品に力を入れているスーパーは数多くありますが、同社の場合、
そのこだわり方が半端ではありません。インターネットで同社を調べて
みると、「全国観光スポットガイド」に同社のことが紹介されており、
「別荘族ご用達の大型スーパーマーケット」とありました。
●「お土産もここでどうぞ」ともあります。普通の食品スーパーを想像
してはいけませんね。高級品や地元の特産品が揃っているような感じで
はないでしょうか。同社のネットショップで感じがわかります。
⇒ http://www.tsuruya-corp.co.jp/
●同社は、徹底的に生鮮３品にこだわることで、現在の地位を築き上げ
ました。これが戦略です。長年の努力によってここまできたのです。他
のスーパーが真似しようとしても、そう簡単にはできません。
●兵法経営の創始者、大橋武夫氏は、必勝の極意を「全力を決勝点に集
中せよ」という言葉で表しました。決勝点とは、決戦場のことです。同
社は生鮮売り場を決戦場と考え、ここに全力を投入し続けているのです。
●これならば、いくら大型店が進出して来たとしても、多少売上が減少
することがあるにせよ、基本的にお客は離れないでしょう。大型店は、
ツルヤ対策に頭を痛めることになります。
●さて、あなたは自分の人生の決戦場はどこだと考えていますか。そこ
が定まらないようでは、負け組になることは明らかです。まずはどの分
野で戦うかを明確にしてください。
●そして、そこにあなたの人生の時間のほとんどを投入すれば、よほど
のことが無い限り、その分野であなたが負けることはありません。成功
の８０％は戦略にあります。自分の、あるいは自社の戦略は明確か、振
り返ってみましょう。
――――――――――――― 今日はここまで (^o^) ――――――
■■■ちょっと一言
また台風が来ています。今日は、うちの子供たち４人は全員学校が休み
となり、喜んでいます。(^_^;) 私は出かけねばなりません。今のとこ
ろ静かですが、行きはよくても果たして帰りは・・・
アメリカでもハリケーンが猛威を振るっているようですね。たまたま、
今年は日本やアメリカを直撃するようなコースを通っているだけなので
しょうか。それとも温暖化の影響？
各地で熊が人間を襲う事件が起こっていますが、台風で山の木の実が落
ち、熊の食べ物が無くなって里に下りてきているのだそうです。山の動
物も苦しんでいるのですね。
ともかく、大きな被害が出ないことを祈ります。(^_^)
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